La Posada ist das Grillrestaurant von Valldemossa. Das Dorf ist voller guter Küchen, doch wir sind das Lokal, das rund um die Parrilla – das offene Holzfeuer – aufgebaut ist, wo jedes Stück über der Flamme vollendet und im besten Moment serviert wird. Den Unterschied schmecken Sie beim ersten Bissen.
Über offener Flamme gegart
Gut zu grillen ist nicht kompliziert, aber anspruchsvoll. Wir garen über dem Holzfeuer, damit die Hitze lebendig bleibt – sie schließt das Fleisch außen, bewahrt die Säfte und hinterlässt jene unverkennbare Rauchnote. Das Fleisch ruht, bevor es serviert wird; der Fisch kommt ganz aufs Feuer und verlässt es erst kurz bevor er Sie erreicht. Nichts wird überhastet und nichts hinter schweren Saucen versteckt – das Feuer macht die Arbeit.
Unsere Spezialitäten
- Lammkoteletts vom Milchlamm — zartes mallorquinisches Lamm, der Liebling des Hauses, saftig und mit Röstaromen vom Grill.
- Premium-Rinderentrecôte — ein großzügiges, schön marmoriertes Stück für echte Fleischliebhaber.
- Lammfilet — der zarteste Teil des Lamms, schlicht gegrillt, damit er für sich spricht.
- Gegrillte Dorade — für den Tisch, der neben dem Berg auch das Meer will; serviert mit frischem Salat.
- Knoblauchgarnelen & gegrillte Vorspeisen — zum Auftakt, während das Feuer den Tisch erreicht.
Die vollständige Auswahl mit Preisen finden Sie auf unserer Speisekarte.
Lokale Produkte, mallorquinische Weine
Wir setzen bei dem, was wir servieren, auf die Insel – frische mallorquinische Erzeugnisse und Lamm von Mallorca, wann immer die Saison es erlaubt – und schenken eine sorgfältige Auswahl mallorquinischer Weine aus, die dem gegrillten Fleisch standhalten. Fragen Sie unser Team, es führt Sie zum passenden Glas für Ihr Stück.
Ein Grill mit Aussicht
Der Grill liegt im Palacio del Rey Sancho, einem der markantesten Gebäude Valldemossas, und öffnet sich zu einer Terrasse mit freiem Blick auf die Serra de Tramuntana. Nur wenige Orte lassen Sie holzgegrilltes Lamm vor einem UNESCO-Gebirge genießen – erfahren Sie mehr über unsere Terrasse, oder reservieren Sie einfach einen Tisch.
Der Grill steht ebenso im Mittelpunkt eines romantischen Abendessens zu zweit wie eines Festmahls für Gruppen und private Events auf der Terrasse.