La Posada — это гриль-ресторан Вальдемосы. Хотя деревня полна прекрасных кухонь, именно мы построены вокруг parrilla — открытого дровяного огня, — где каждый кусок доводится на пламени и дыме и подаётся к столу в наилучшем виде. Разницу вы почувствуете с первого кусочка.
Приготовлено на открытом огне
Хорошо готовить на гриле несложно, но требовательно. Мы готовим на дровяном огне, чтобы жар был живым: он схватывает мясо снаружи, сохраняет соки и оставляет ту самую неповторимую ноту дыма. Мясо отдыхает перед подачей; рыба готовится целиком и снимается с огня за мгновение до того, как попасть к вам. Ничто не делается наспех и ничто не прячется за тяжёлыми соусами — всю работу делает огонь.
Наши фирменные блюда
- Рёбрышки молочного ягнёнка — нежный майоркский ягнёнок, любимец дома, сочный и с румяной корочкой.
- Премиальный антрекот из говядины — щедрый, хорошо мраморированный отруб для настоящего ценителя мяса.
- Филе ягнёнка — самая нежная часть, приготовленная просто, чтобы дать ей раскрыться.
- Дорада на гриле — для стола, которому хочется и моря; подаётся со свежим салатом.
- Креветки с чесноком и закуски с гриля — чтобы начать, пока огонь доходит до стола.
Полный список с ценами вы найдёте в нашем меню.
Местные продукты, майоркские вина
Мы опираемся на остров в том, что подаём, — свежие продукты Майорки и островной ягнёнок, когда позволяет сезон, — и предлагаем тщательно подобранную коллекцию майоркских вин, способных составить пару мясу с гриля. Спросите наш персонал, и он подскажет нужный бокал к вашему отрубу.
Гриль с видом
Гриль находится в Palacio del Rey Sancho, одном из самых символичных зданий Вальдемосы, и выходит на террасу с открытым видом на Serra de Tramuntana. Немногие места позволяют есть ягнёнка с дровяного гриля, имея перед собой горную гряду из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО — узнайте больше о нашей террасе или просто забронируйте столик.